渋谷ロゴスキーのビーフストロガノフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉に塩胡椒を振り、一口大にカットします。

   

2. 2 マッシュルームの汚れを拭き取り、半分にカットします。

   

3. 3 たまねぎを薄くスライスします。

   

4. 4 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

   

5. 5 フライパンにバターとたまねぎを入れて、たまねぎが透き通るまで炒めます。

   

6. 6 手順5に牛肉とマッシュルームを加えて更に炒めます。

   

7. 7 だまにならないよう薄力粉を牛乳300ccのうち50cc分で溶かしたもの、残りの牛乳、コンソメを手順6に加えて煮立たせます。

   

8. 8 火を止める直前にサワークリームを回し入れます。

   

9. 9 お皿に盛り付けて、完成です。