高野豆腐で肉そぼろ風 ガパオライス レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐 1個
- ☆鷹の爪(輪切り) 大さじ1
- ☆チリパウダー 小さじ1
- ☆醤油 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆水 大さじ2
- ☆おろしにんにく 大さじ1
- ☆おろし生姜 小さじ1
- ☆ラー油(お好みで) 小さじ1
- 卵 2個
- ご飯 2膳
- サラダオイル 大さじ1
- スイートバジル 10枚程度
作り方
-
1
ボウルに張った水の中に高野豆腐を10秒程浸し、手でちぎれる固さに戻します。
-
2
適当な大きさにちぎってフードプロセッサーに入れます。
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3
フードプロセッサーで挽肉程度の大きさに粉砕します
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4
☆を手順3と合わせます。
-
5
手順4をオイルをひいたフライパンに入れて一煮立ちさせます。
スイートバジルを入れて、火から下ろします。
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6
目玉焼きを焼きます。
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7
ご飯の上に手順5、目玉焼きを乗せて完成です。
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keroko2019/12/12 16:24
ぶんぶんチョッパーで作りました！
高野豆腐って細かくすると味がしみてとてもおいしいですね。
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