小麦粉で いきなり団子 レシピ・作り方

小麦粉で いきなり団子
  • 5分以内
  • 100円以下
liqueur
liqueur
熊本の伝統菓子「いきなり団子」を、団子粉や上新粉を使わず簡単手軽に作れるようにアレンジしてみました。

材料(2人分)

  • さつまいも 1本
  • 薄力粉 50g
  • 大さじ2~3
  • 小豆餡 大さじ5

作り方

  1. 1 小豆餡を用意します。
  2. 2 さつまいもを蒸します。
    蒸し上がったら、1cm程度の輪切りにします。
  3. 3 薄力粉に水を混ぜ、耳たぶ程度の柔らかさに練ります。
  4. 4 手順3を直径2cmほどの球状に丸めてから、薄く伸ばします。
  5. 5 手順4の上に、さつまいもと小豆餡を乗せて生地で包み、口をキュッと摘んで閉じます。
  6. 6 電子レンジ又は蒸し器で、生地に火が通るまで1~2分程度蒸します。
  7. 7 表面が饅頭の皮の質感になれば、完成です。

きっかけ

メディアでこういう団子がある事を知り、美味しそうだったので見よう見真似で作ってみました。芋や小麦粉、小豆は他料理にも使えるので常備しやすいですが、上新粉や団子粉は団子を作る以外あまり使わないので、それらを使用せずに皮を作ってみました。

おいしくなるコツ

団子粉等を使わず小麦粉を使っているので、出来るだけ生地を薄めに伸ばした方がゴワゴワせず食べやすいと思います。

  • レシピID:1530003059
  • 公開日:2013/09/29

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
だんご
関連キーワード
簡単手軽 常備しやすい材料で作る 短時間で作れる ご当地団子
料理名
小麦粉で いきなり団子
liqueur
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(2件)

  • Tomo57
    Tomo57
    2020/05/17 10:25
    薄力粉がベタベタ手にくっついて包むのが難しかったです。何度も粉を付けながらしましたが、コツがあれば教えていただきたいです。味は美味しくできました!
  • るもちゃん
    るもちゃん
    2018/09/23 12:20
    小麦粉で いきなり団子
    美味しくいただきました✨
    ありがとうございました✨

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る