ガパオ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎは粗みじん切りにし、人参は４等分に切り銀杏切りにする。
   
   ボロニアソーセージは２cm角に切っておく。
   
   サニーレタスは1cm幅に千切りにしておく。

   

2. 2 冷凍ご飯はレンジ強（９５０W）で２分程加熱し温めておく。
3. 3 深鉢フライパンにキャノーラ油（菜種油）を大さじ１を入れ、強中火で玉ねぎ、人参、ボロニアソーセージを入れ軽く炒め後、ガパオソースを加える。
   
   ソースの水分が１/３位になるまで炒める。

   

4. 4 【ポイント】
   ガパオソースは汁気をしっかり飛ばすように炒める。
   
   そうしないとご飯がベチャッとしてしまいます。

   

5. 5 熱々のご飯を入れて更に混ぜ炒める。
   
   全体にソースが絡まるように炒める。
   
   ご飯は一旦完成。
6. 6 別のテフロン加工のフライパンに中火で熱し、その中に卵を入れて片面焼きの目玉焼きを作る。

   

7. 7 お皿にガパオライス、目玉焼き、サニーレタスの順に盛りつけて・・・完成！！
8. 8 【栄養成分（１食１００ｇあたり）】
   エネルギー：
   49Kcal
   脂質：0.2ｇ
   ナトリウム：
   2168ｍｇ
   蛋白質：2.0ｇ
   炭水化物：9.7ｇ
   食塩相当量：5.3ｇ

   

9. 9 【ガパオGapao とは？】
   
   　タイ語でGapao (กะเพรา) として知られているホーリーバジルの葉と黒醤油、ナンプラー等で炒めた調味料の事。