新玉ねぎとポーチドエッグの鰹節サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎは縦に薄くスライスして水にさらしておく。
   彩りに水菜かサラダ菜を少々加える。

   

2. 2 鍋に◎を沸騰させて、お玉でグルグルかき混ぜる。

   

3. 3 卵は平坦な器に割り、鍋にそっと流しいれる。

   

4. 4 お玉で軽く鍋をまわしながら2分半茹でる。

   

5. 5 穴あきおたまですくい冷水に入れる。

   

6. 6 カレースプーンでまわりのヘラヘラの部分をとりのぞき形を整える。

   

7. 7 とりのぞいた部分は後で使います。

   

8. 8 水を切ったさらし玉ねぎのうえに鰹節と海苔をトッピングする。

   

9. 9 中央に7の卵をおく。

   

10. 10 9の上からポーチドエッグをのせて、木の芽をおく。

    

11. 11 ☆の調味料をよく混ぜ合わせてかける。