実さんしょうの下ごしらえ レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- 実さんしょう 100ｇ
- ☆お湯 1リットル
- ☆塩 大2
作り方
-
1
軸から実を取ります。
-
2
水で汚れやほこりをとりのぞきます。
-
3
☆の中にいれて中火で7分茹でる。
-
4
冷水にとって、水のなかで1時間から2時間あくぬきをします。
ザルにあげて、キッチンペーパーで水分をとり、冷凍保存します。
-
5
鉢植えにして毎年収穫しています。
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- カテゴリ
- 夏バテ対策
- 料理名
- 山椒のしたごしらえ
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冷凍保存や佃煮に使います。