秋の味覚☆栗ご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 2カップ
- もち米 １カップ
- 水（普通の水加減よりやや少なめ） 3合分
- みりん 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 黒ゴマ 適量
- 生栗１ネット 約３００ｇ
作り方
-
1
生栗は時間があれば前日から水につけておきます。
時間がなければそのまま
鍋に湯を沸かし、その中へ１０分程つけておきます。
大きければ茹でて冷めるまでそのままおきます。
-
2
栗を半分に切り、下の方を切り包丁でむいていきます。
両側は軽く取れると思いますが、そこから更に渋皮も切ります。
一番時間がかかる作業です。
根気よく、丁寧に切り取ります。
-
3
ボールに水をはり、その中にむいた栗を入れておきます。
米ともち米を合わせ、ザルのあけておきます。
-
4
分量の水とみりん、塩を入れ、栗も入れ普通に炊きます。
黒ゴマをかけて出来上がりです♪
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時間の余裕のある日に旬の味を楽しんで下さい＾＾