鶏肉と揚げ野菜の塩麹炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩麹、しょうがのすりおろしを加えてもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間漬けておく。
- 2 なすびはへたを切り落として乱切りにし、水に数分つけてアク抜きをし、しっかりと水気を拭いておく。ししとうはへたを落とし、1本切り目を入れておく(破裂防止のため)。
- 3 １６０度くらいの油で野菜を素揚げする。フライパンにサラダ油小さじ２を入れて熱し、漬け込んだ鶏肉を皮の方を下にして並べ、弱めの中火で両面焼き色がつくまで焼く。
- 4 鶏肉に火が通ったら、野菜を加え、炒め合わせれば出来上がり。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏肉と揚げ野菜の塩麹炒め
こうめまま★
簡単でおいしい♪料理が出来た時は幸せを感じます♡
みなさまにもそんな風に思ってもらえるレシピを紹介出来ればいいなと思っています。
こうめまま★のベランダ菜園 http://plaza.rakuten.co.jp/koumehaha/
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鶏肉と塩麹の相性は抜群です！！