カラスカレイのムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
- カラスカレイ 2切れ
- バター 15~20g
- 小麦粉 大さじ1.5
- 塩コショウ 少々
- 粉末パセリ 少々
- レモン汁 少々
作り方
-
1
カラスカレイは洗ってからキッチンペーパーで水分をふき取ります。塩コショウしたのち、小麦粉を全面にまぶします。
-
2
フライパンにバターを中火で熱し、カラスカレイを入れてこんがり焼いたら裏返して同様に焼きます。身が崩れないようにフライ返しとお箸を使うとよいです。
- 3 お皿に盛ってパセリをのせ、お好みでレモン汁をかけていただきます。
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