型なし！ミートローフ♡クリスマスにいかが？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん、マッシュルームはみじん切り。
   
   冷凍コーンはレンジで解凍しておく。
   
   卵3個は熱湯で8分茹でてから冷水にさらし、粗熱が取れたら殻を剥く。頭とお尻を切り落としておく。

   

2. 2 ボウルに塩と合挽き肉、豚挽肉を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
   そこへゆで卵以外の<1>と★、卵1個を加えて混ぜる。よく混ざったら、肉だねを上からボウルに落として空気を抜く。
3. 3 オーブンは190度に予熱開始。
   
   25cm×45cm程度のアルミホイルに薄くサラダ油を広げる(破れぬよう注意)。
   
   肉ダネ(半量弱)を広げる。
   
   その上にゆで卵を並べる。

   

4. 4 卵の周りを肉だねで埋め、上からも卵が見えなくなるよう残りの肉だねを乗せる。隙間ないように。(8cm×14cm、高さ7cm程になりました)
   
   隙間ができぬようアルミホイルで包む。
5. 5 もう一枚同じ大きさのアルミホイルを用意し、さらにキャンディ包みのようにする。

   

6. 6 180度にしたオーブンで40分加熱する。加熱が終わったらオーブンから取り出し、アルミホイルからは出さずに5分置く。
7. 7 アルミホイルから取り出して切り分ける。
   この際よく切れる包丁で、小刻みにギコギコと動かして切ると良い。
8. 8 ミートローフのソースの準備。
   ケチャップ、中濃ソース、きび砂糖をフライパンに入れて1,2分加熱してできあがり。
   
   ミートローフ自体に味がついてるので、ソースはお好みでどうぞ。
9. 9 付け合わせの用意。
   
   ブロッコリーは小房に分けたら塩を入れた熱湯水で3分茹でザルにあげ、粗熱をとる。
   ミニトマトは洗う。
10. 10 全てを皿に盛り付けられたら完成！

    

11. 11 「れもん kitchen」というYouTubeチャンネルにて作り方を詳しく説明しているので、お時間ある方は是非ご覧ください♪