りんご*カスタードムース レシピ・作り方
材料（4個人分）
作り方
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1
りんごは、皮付きで1cm角に切る。
鍋に、りんごとグラニュー糖，ポッカレモンを入れて馴染ませて、10分おいて水を出す。
りんごから水が出てきたら、水を加えて火を着ける。
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2
弱火で水けがなくなるまで煮る。(15分位)
出来たら、器に広げて冷ましておく。
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3
☆は合わせて、湿らせておく。
鍋に牛乳を入れて、少し温める。
ボウルに♡を入れて混ぜ合わせる。
ボウルに牛乳を加えて混ぜる。
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4
鍋に３を戻して、少しトロミがつくまで火にかける。火を止める前に☆を入れて溶かす。
☆ゼラチンが溶けたら火を止め、氷水に当てて、混ぜながら冷ます。
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5
別のボウルに生クリームを ハンドミキサーで7分立てにする。(少し柔らか目)
４を加えて混ぜ合わせる。
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6
５に２を加えて混ぜる。
(２は飾り用に少し取っておいてもいいです)
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7
器に６を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めれば、出来上がりです。
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