サクサク食感が心地よいキャベツマリネ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- キャベツ(ざく切り) 1/4個分(水気を抜いて350gくらい)
- 砂糖(キャベツ揉み込む用) 大さじ1
- ★マリネ液材料★
- 塩 3g
- レモン汁(ポッカレモン可) 小さじ1
- オレガノ(乾燥) 小さじ1/2
- リンゴ酢 小さじ1
- EXVオリーブオイル 小さじ2
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
キャベツをざく切りにして砂糖をまぶし良く揉み込んでしばらく置く。
マリネ液を作っておく。
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2
キャベツの水気が出てきたら、しっかり絞ってマリネ液を加えて良く揉み込む。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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3
マリネしている間に出てきた水分も良く切った方が良いです。
味が薄まったら塩で調味してください。
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関連情報
- 料理名
- マリネ
ハラヘリー
2021年夏。楽天レシピはじめました。
今日の晩御飯を思いついたままに作っているので、ジャンル関係なしに載せています。旬のお手頃な野菜を使ってなるべく安く美味しく作ることを心掛けて。
ちょっとひと手間面倒なところもありますが、どうぞよろしくお願いいたします
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kodomo10simple【ほぼ毎日ログイン♡】2021/09/01 21:23
作り置きで作ったつもりが…美味しくて全部食べてしまいました！！ごちそうさまでした♡
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簡単調理でお弁当にも付け合わせにも◎