★タケノコとシイタケと高野豆腐で簡単煮物★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、一煮立ちする寸前に鰹節をいれ、火を消します。

2. 2

   鰹節だけ取り出して、細かく包丁で切ります。

3. 3

   ２を１に戻して火にかけます。※これまでの工程は省いてもOK。最初に鰹節を細かくしてから水に入れて火にかけてもいいです。一度水に浸した方が切りやすいので今回はそうしています。

4. 4

   シイタケは半分にカット、タケノコも食べやすい大北にカットしておきます。

5. 5

   ４を３に入れ、★の調味料を入れます。

6. 6

   ５が一煮立ちしたら、高野豆腐を入れ、〇の醬油を入れ、軽く全体を混ぜ、蓋をします。

7. 7

   高野豆腐がだし汁を吸って、火が通ったら出来上がり。