★タケノコとシイタケと高野豆腐で簡単煮物★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ、一煮立ちする寸前に鰹節をいれ、火を消します。

   

2. 2 鰹節だけ取り出して、細かく包丁で切ります。

   

3. 3 ２を１に戻して火にかけます。※これまでの工程は省いてもOK。最初に鰹節を細かくしてから水に入れて火にかけてもいいです。一度水に浸した方が切りやすいので今回はそうしています。

   

4. 4 シイタケは半分にカット、タケノコも食べやすい大北にカットしておきます。

   

5. 5 ４を３に入れ、★の調味料を入れます。

   

6. 6 ５が一煮立ちしたら、高野豆腐を入れ、〇の醬油を入れ、軽く全体を混ぜ、蓋をします。

   

7. 7 高野豆腐がだし汁を吸って、火が通ったら出来上がり。