牛ひき肉とカリフラワーのカレー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
レシピID：1520018910のカレーを作っておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを引き、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通り、油が透き通ったら玉ねぎを加える。
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3
玉ねぎが透き通ってきたらカリフラワーを加え炒める。
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4
カリフラワーの茎に竹串を刺してみる。すっと通るようになったら1のカレーを入れる。ルーが沸騰したら出来上がり。
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水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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ぴのこ♀2023/04/12 11:48
暗い写真ですけどおいしくできました。
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