ツナとモロヘイヤの卵とじ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶
- モロヘイヤ 1束
- 卵 2個
- 塩 小さじ1弱
- 胡椒 少々
作り方
-
1
フライパンにツナ缶を油ごと入れる。モロヘイヤの葉も入れ中火で炒める。
-
2
卵を溶き塩胡椒で味付けしておく。１に火が通ったら卵を入れゆっくりかき混ぜながら炒める。
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- カテゴリ
- モロヘイヤ
coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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