カリカリピザ　魚焼きグリルで レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、塩、ドライイーストを混ぜ合わせる。

   

2. 2 水、オリーブオイルを加え良く捏ねる・

   

3. 3 弾力が出て手につかなくなったらボールに入れる。ボールに未使用のヘアキャップやラップをかぶせて発酵。

   

4. 4 カットしたズッキーニ、トマト、ベーコンをオリーブオイルで炒める。

   

5. 5 生地に指を入れて出来た穴が、戻って来なくなるまで発酵させる。

   

6. 6 軽く曲げた指で優しく押してガス抜き。

   

7. 7 乾燥しないよう硬く絞った布巾をかぶせ10分休ませる。

   

8. 8 打ち粉をして手で薄く伸ばしていく。

   

9. 9 ガスコンロの魚焼きグリルにホイルを敷く。薄く伸ばした生地に４とチーズを乗せる。弱火でチーズが焦げるまで焼く。