クレームダマンド〜アーモンドクリーム〜 レシピ・作り方

クレームダマンド〜アーモンドクリーム〜
  • 約15分
  • 500円前後
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みんなが大好きなフルーツタルトはコツを掴めばお家で簡単に作れます♡バレンタインや記念日にサプライズしてみてはいかがでしょうか◡̈⃝⋆*

材料(18cm1台人分)

  • バター 60g
  • きび砂糖 40g
  • 1個
  • アーモンドプードル 60g
  • 薄力粉 15g

作り方

  1. 1 バターは常温で柔らかくしておく。ボールに入れてフワッとするように泡立て器で混ぜる(白っぽくなるのが目安)
  2. 2 きび砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
  3. 3 溶いた卵を4〜5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる(この時卵の量が多いと分離しやすいので少しずつ入れる)
  4. 4 振るったアーモンドプードルを混ぜ、ゴムベラで下からすくってトントンを繰り返す。最後薄力粉を振るい入れ、同じように混ぜ、粉っぽさが消えたら出来上がり。
  5. 5 タルト生地に平らになるように入れ、180度に温めておいたオーブンで20分焼く

きっかけ

アーモンドクリームが入るとタルトがぐんっと高級感が出るので、フルーツに合うクレームダマンドを作ってみました♪

おいしくなるコツ

混ぜる時はさっくりと混ぜ、練らないように気をつけましょう♪焼き上がりから冷めた方がバターが落ち着き、風味が出ますのでフルーツタルトにおススメです⑅◡̈*

  • レシピID:1520015656
  • 公開日:2019/05/08
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