シンプルが美味しい！フライパンで簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛ももブロックを30分〜1時間ほど室温にもどす。
   私は買い物から帰ってきたら冷蔵庫にいれずすぐに作ります☆
   ※梅雨時期や夏場は室温管理をしっかりと！
2. 2 お肉にドリップがある場合必ずペーパーでふいておく。
   塩胡椒をまんべんなくすり込み、更にブラックペッパーをかける。
   買ってきたお肉のパックの上でやると洗い物が減ります☆

   

3. 3 ラップをし、10分馴染ませる。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをいれ弱めの中火で蓋をせず5分焼く。
   裏返し更に5分焼く。

   

5. 5 側面は2分焼く。
   動いてしまう時は、トングでおさえながら。

   

6. 6 アルミホイルを二重に包む。
   二重に包まないと、すぐ冷めてしまったり破けてしまうので必ず二重に！

   

7. 7 30分放置！

   

8. 8 ※部屋が寒すぎる場合軽く包む。

   

9. 9 冷蔵庫で冷やして好みの薄さにカットする。
   一晩冷蔵庫に入れてからカットすると更に美味しくなります！
   出来立てだと切りにくいので、冷蔵庫で冷やしてからスライスすると薄く切れます！

   

10. 10 スライスしたら軽くブラックペッパーをふりかけ完成！
    シンプルな味付けだから、わさびじょうゆが美味しい！
    柚子胡椒やぽん酢も合います☆
    もちろん市販のたれもあいます！