揚げなすのおろし煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 長ナス 4本
- ズッキーニ １本
- 大根おろし 大さじ4
- ★水 200cc
- ★醤油 40cc
- ★かつおだし 大さじ１
- 揚げ油 300cc
作り方
-
1
長ナスを縦半分に切る。
ズッキーニを縦に3mm位の薄切りに切る。 -
2
揚げ油を中火に熱し、長ナス、ズッキーニを揚げる。
- 3 鍋に★を煮立て、2、の長ナス、ズッキーニをさっと煮る。
-
4
3,の火を止め、そこへ大根おろしを入れ、さっとあえる。
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美味しいです。