長ナスの土佐煮 レシピ・作り方

長ナスの土佐煮
  • 約10分
  • 100円以下
randebu-!
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長ナスをまるまる1本!
鰹節と煮ました。

材料(4人分)

  • 長ナス 8個
  • 250cc
  • ★醤油 300cc
  • ★みりん 大さじ1
  • ★かつおだし 小さじ1
  • 鰹節 3g

作り方

  1. 1 なすに切れ目を入れる。
    なすを水につけ、あくぬきをする。
  2. 2 鍋に水を入れ、水煮する。
  3. 3 2,のなすが煮えた所に、★を入れ、弱火でことこと煮る。
  4. 4 3,の鍋の火を止め、鰹節を入れまぶす。

きっかけ

今が旬のなすをたっぷり食べようと思い、 作りました。

おいしくなるコツ

なすを水煮して、柔らかくしてから 煮る事です。

  • レシピID:1520013980
  • 公開日:2018/07/07
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カテゴリ
なすの煮びたしなす全般かつお節(鰹節)簡単おつまみ100円以下の節約料理
料理名
長ナスの土佐煮
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