長ナスの土佐煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 長ナス 8個
- 水 250cc
- ★醤油 300cc
- ★みりん 大さじ１
- ★かつおだし 小さじ１
- 鰹節 3g
作り方
-
1
なすに切れ目を入れる。
なすを水につけ、あくぬきをする。 - 2 鍋に水を入れ、水煮する。
-
3
2,のなすが煮えた所に、★を入れ、弱火でことこと煮る。
-
4
3,の鍋の火を止め、鰹節を入れまぶす。
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鰹節と煮ました。