豚レバーのから揚げ レシピ・作り方
材料（３~5人分）
- 豚レバー 400ｇ
- ●ニンニク（チュウブ 小さじ１
- ●醤油 大さじ２
- ●砂糖 大さじ２
- ●カレー粉（無くても可 小さじ1/2
- ●塩胡椒 少々
- ●卵黄 1/2個分
- 片栗粉 1/2カップ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
約1センチ厚さにカットしたレバーを水に放しザルにあけ
水から茹でてしっかり中まで火を通し茹でこぼす -
2
再び水を入れ表面のあくを優しく指の腹でこすり洗い
ポリ袋に入れていく -
3
●の調味料を全て入れ絡め
全体に片栗をまぶす -
4
食用油を１７０度位に熱してカラッと揚げたら
完成です
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