きゅうりの餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 きゅうりは千切りスライサーでスライスする。挽肉に塩の1/2量を混ぜて練る。きゅうり（水切りしない）、コーンスターチ、五香粉、醤油、蜂蜜、紹興酒、残りの塩も加えて混ぜ合わせる。
- 2 具を餃子の皮で包み、サラダ油大匙1をひいたフライパンに並べる。中火でフライパンを熱し、十分に熱くなったら薄力粉と水を混ぜあわせて加え、蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3 ぱちぱちと音がしたら蓋をとって、残りの脂を鍋肌から回し入れ、焦げ目がきれいに付いたらできあがり。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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