ホンビノス貝のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ホンビノス貝 (写真は)2パック
- 鷹の爪 2つまみ
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニクみじん切り 2欠分
- ワインor料理酒 50cc位
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れてから火をつける。
-
2
香り立ってきたら、貝投入。フライパンを振って貝にオイルをまわらせる。
-
3
1〜2分炒めたら、ワインか料理酒を入れて蓋をして、貝が開くまで中火で。(アサリとかより時間かかります)
- 4 貝から塩分出るので、塩や醤油など特に味付けしないでOKです。
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