ビーフステーキグレービーがけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛ヒレ肉 ３切れ
- 塩 ひとつまみ
- 水 ５０cc
- 片栗粉 小1/2
- 水 小１
作り方
- 1 肉は室温に戻しておく
- 2 中華なべを強火で熱々に温める。塩を底にふりかけ、肉を並べる。火はずっと強火のまま。
- 3 最初は鍋肌に肉がくっつくが、しばらく焼いてクラストができると鍋から離れるようになる。その状態になったらひっくり返す。
- 4 反対側も同じように焼き、皿に取り出す。
- 5 中華なべに水を加えて鍋肌に残っている肉の焼きついたものをこそげとる。片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつけ、ステーキにかける。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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つくったよレポート（2件）
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☆あいぼん☆2020/08/20 15:07
美味しくできました！ -
luxuryriche2012/06/18 09:11
中華なべで作りました、グレービーにショウガチップも入れました。
美味しかったです。
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