スイートポテサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
さつま芋は、４センチくらいの輪切りにし、1cm角の棒状に切って水にさらす。
レンコンは、皮をむいて2ミリくらいのイチョウ切りにして、水にさらす。
青ネギは、小口切りにする。 -
2
ちくわは薄切りに、ハムは１cm角くらいに切る。
ひじきは、水で戻しておく。
鍋に、さつま芋と水をひたひたに入れ、弱火で５分茹で、レンコンを入れて、さつま芋に串が刺さる程度に茹でる。 - 3 ボールに、荒熱を取ったさつま芋、レンコン、水気を切ったひじき、ちくわ、ハム、青ネギ、調味料◆をすべて入れ、よく混ぜて、味が物足りなければ塩コショウで味を調える。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつま芋のサラダ
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和風のポテトサラダの様な感じです。