蓮根と人参の酢入りきんぴらレシピ・作り方

Name: 蓮根と人参の酢入りきんぴら
Yield: ４
Ingredients: 蓮根 lotus root 1節 block; 人参 carrot 1/2本; ごま油 sesame oil 大1Tbsp; 生姜 ginger 1かけpiece; 鶏もも肉 chicken thigh 70g; 醤油 soy sauce 大1Tbsp; 酒 sake 大1Tbsp; 砂糖 sugar 大1Tbsp; 酢 vineger 大1Tbsp

miashimatora

お酢が入るだけで、いつものきんぴらがとびきりおいしくなります。

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材料（４人分）

蓮根 lotus root 1節 block
人参 carrot 1/2本
ごま油 sesame oil 大1Tbsp
生姜 ginger 1かけpiece
鶏もも肉 chicken thigh 70g
醤油 soy sauce 大1Tbsp
酒 sake 大1Tbsp
砂糖 sugar 大1Tbsp
酢 vineger 大1Tbsp

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作り方

1 蓮根、人参は食べやすい大きさに切り、鶏肉は小さく切る。しょうがはみじん切りにする。フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒め、生姜、蓮根、人参も加えて炒める。
2 Cut lotus root & carrot into bite sizes. Chop ginger & chicken.
3 水少々を加えて好みの歯ごたえになるまで煮、水分を飛ばしてから、酒、砂糖、醤油を加えていりつけ、最後に酢を加えて炒める。
4 Heat sesame oil, add chicken, stir until opaque, add ginger, lotus root, carrot, stir.
5 Add some water, cook until liked doneness, turn heat up, add sake sugar, soy sauce.
6 Stir until water evaporates, add vineger, cook another min.