鶏肉とジャガイモヘルシースープ レシピ・作り方

鶏肉とジャガイモヘルシースープ
  • 約30分
  • 300円前後
あいちゃんKOBE
あいちゃんKOBE
少し時間はかかりますが、炒めて煮るだけの簡単、しかも旨みがぎっしり詰まったスープです。

材料(3~4人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • 『(A)
  • 大さじ1
  • 片栗粉 少々
  • 塩、胡椒』 少々
  • じゃがいも 大4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 800cc
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩、胡椒 少々
  • サラダ油 適量
  • パセリのみじん切り お好みで

作り方

  1. 1 鶏胸肉は適当な大きさに切りって(A)をまぶします。(鶏胸肉のパサつきを抑えるためです。)
    ・ジャガイモは大振りに、玉ねぎは串切りにします。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れて鶏胸肉を両面こんがり焼き、一度取り出して同じフライパンにジャガイモと玉ねぎを加えて軽く炒めます。
  3. 3 鍋に鶏胸肉とジャガイモ、玉ねぎ、水、固形コンソメを加えて20分煮こみ、塩、胡椒で味を整えれば完成です。

きっかけ

温まるので~♪

おいしくなるコツ

片栗粉と酒を鶏胸肉にまぶすことでパサつきを防ぐことが出来ます。

  • レシピID:1520001348
  • 公開日:2011/03/11

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カテゴリ
コンソメスープ
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鶏胸肉 鶏肉 じゃがいも スープ
料理名
鶏肉とジャガイモヘルシースープ
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つくったよレポート(1件)

  • サニミコ
    サニミコ
    2013/04/22 20:30
    鶏肉とジャガイモヘルシースープ
    ニンジンも入れて作ってみました☆彡
    あっさりしてるのに、旨味が詰まっててすごく美味しかったです(≧∇≦)

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