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鶏肉とジャガイモヘルシースープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 鶏胸肉

    1枚

  • 『(A)

  • 大さじ1

  • 片栗粉

    少々

  • 塩、胡椒』

    少々

  • じゃがいも

    大4個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 800cc

  • 固形コンソメ

    2個

  • 塩、胡椒

    少々

  • サラダ油

    適量

  • パセリのみじん切り

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉とジャガイモヘルシースープ
  • 300円前後

少し時間はかかりますが、炒めて煮るだけの簡単、しかも旨みがぎっしり詰まったスープです。

作り方

  • 1

    鶏胸肉は適当な大きさに切りって(A)をまぶします。(鶏胸肉のパサつきを抑えるためです。)
    ・ジャガイモは大振りに、玉ねぎは串切りにします。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて鶏胸肉を両面こんがり焼き、一度取り出して同じフライパンにジャガイモと玉ねぎを加えて軽く炒めます。

  • 3

    鍋に鶏胸肉とジャガイモ、玉ねぎ、水、固形コンソメを加えて20分煮こみ、塩、胡椒で味を整えれば完成です。

きっかけ

温まるので~♪

おいしくなるコツ

片栗粉と酒を鶏胸肉にまぶすことでパサつきを防ぐことが出来ます。

レシピID: 1520001348

公開日:2011.03.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.04.22

    ニンジンも入れて作ってみました☆彡
    あっさりしてるのに、旨味が詰まっててすごく美味しかったです(≧∇≦)

    そうなんです!!旨味が詰まってる!嬉しいです♪ありがとうございました!!人参色鮮やかで食慾そそりますね!!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏肉とジャガイモヘルシースープ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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