ワカメの茎の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎の太さにあわせて、斜めに適当に切ります。
   塩分が多いので、ボールに水を張って３０分ほど塩出しします。
2. 2 鶏胸肉は、横に削ぎ切りにして、
   上から酒をふりかけてまんべんなくもみこんだら
   皿に並べ、ラップをかけて電子レンジでチンします。
3. 3 ８～９割、火が通ったら、そのまま放置して冷まします。
4. 4 塩出ししておいた、ワカメの茎の水気を切って
   胸肉は手で裂いておきます。
5. 5 鍋に、たっぷり目のごま油を熱したら、ワカメの茎と胸肉を同時に放り込んで
   ワカメの色が変わったら、薄口醤油をサッとまわしかけて
   出来上がり♪