ピリッとした辛さが旨い！タチウオの”南蛮漬け” レシピ・作り方
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揚げたタチウオの身を三杯酢につけるとジュッと音がして、香ばしいにおいが漂う。さらし玉葱の白と鷹の爪の赤が美しく、ピリッとした辛さと三杯酢の酸っぱさがさわやかだ。
材料（3人分）
作り方
- 1 タマネギは薄くスライスして冷水にさらしておく。
- 2 食べやすい大きさに切ったタチウオに片栗粉をまぶして、160℃の油でじっくり揚げる。
- 3 揚げたタチウオの三杯酢に熱々のまま漬ける。さらしタマネギを上からかけて約10分ほど置いて出来上がり。
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- その他のさかな全般
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- 南蛮漬け
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