手のひらほどのハナダイを寿司に！春子の”握り寿司” レシピ・作り方
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酢飯を作るのが面倒であればシャリは普通のご飯でも良い。もちろん酢飯の方が旨いのは言うまでもないのだがネタを酢で締めているため酢飯でなくても十分美味しく味わえる。
材料（2人分）
作り方
- 1 春子は下処理をした後で三枚におろし、生酢に10分ほど漬けて酢〆にする。
- 2 普通のご飯でもいいが、酢飯を作っておくとより美味しい。
- 3 酢飯を適当な大きさに握り、お好みでわさびをつけて、春子をのせて再度握る。
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