ジュエルドクグロフゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に寒天、シロップ、水、砂糖を入れ、煮溶かす。食用色素を少量の水で溶き、箸の先などにつけて少しずつ寒天液に混ぜて色をつける。
2. 2 ぬらした流し箱に流し、冷やし固め、固まれば型から出して、好きな型で抜くか、さいの目に切る。
3. 3 ゼラチンに熱湯を加えてよく溶かす。鍋に水と砂糖を加え、煮溶かし、缶詰のシロップ、レモン汁、ゼラチン液を加えて混ぜる。
4. 4 フルーツは適当な大きさに切る。ぬらした18センチのクグロフ型に5ミリほどゼリー液を流し、冷やし固める。
5. 5 固まれば、フルーツ、ゼリー液の1/4量を加え、さらに冷やし固める。これをあと3回繰り返す。
6. 6 ボウルに熱湯をはり、型を10秒ほど浸けて周りを少し溶かし、皿の上に返す。
7. 7 Prepare green jello according to package, pour in wet dish, cool.
8. 8 Cut stars out, mix geletin, hot water, dissolve, mix water& sugar
9. 9 Heat to dissolve, off heat, add syrup, lemon juice, gelatin mxtr.
10. 10 Cut fruits, pour a little jelly mxtr in 1400cc mold, cool.
11. 11 Add 1/4 fruits & jelly mxtr, cool, repeat 3 more times.
12. 12 Dip mold in hot water for 10 sec. turn out on dish.