糖質オフ!大根カレー レシピ・作り方

糖質オフ!大根カレー
  • 約30分
  • 300円前後
hiii_chan
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カリウム、食物繊維が豊富に含まれた大根を使った糖質オフカレー。
大根を小さく切るから、早く煮え、甘くなって違和感なく食べられます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 大根と豚コマを粗微塵切りにする。
  2. 2 鍋に1とすりおろした生姜、水を入れて煮立たせる
  3. 3 グツグツしたら、とろろ昆布を千切って入れ、かき混ぜたら弱火で15分煮込む
  4. 4 15分経ったら一度火を消してルーとオイスターソース、粉唐辛子を入れてよく混ぜ、火を付けて弱火で10分程煮込む

きっかけ

大根を使って身体に優しいカレーを作りたくて。

おいしくなるコツ

大根にとろろ昆布の旨味を染み込ませるのがポイント!とろろ昆布が無ければ昆布茶でも。大根に甘味が有るので粉唐辛子を入れてます。 サラっとした方がお好みならひき肉で作っても美味しいです。

  • レシピID:1510031686
  • 公開日:2022/11/21
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カテゴリ
野菜カレーポークカレー大根糖質制限・低糖質簡単夕食
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