ふわサク、ササミのピカタ♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
鶏ささみ肉は、8ミリ厚さくらいの削ぎ切りにして、厚みを揃えて切ります。
牛乳に10分程浸してから、キッチンペーパーで軽く水分を拭きます。 - 2 1切れずつに塩とコショウを軽く振り、小麦粉をまぶしてはたきます。
-
3
溶き卵にくぐらせます。
フライパンに、オリーブ油とバターを入れて火に掛け、バターがじわじわと溶けたら、ささみを1切れずつ並べて入れます。 - 4 中火よりやや弱めの火で、裏表2分ずつくらい焼きます。側面にも綺麗な焼き色が付けば出来上がりです。
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- 料理名
- ふわサク、ササミのピカタ♪
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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ふわっとして外はサクッと美味しいです。