コラーゲンたっぷり！鶏皮のニラ卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に水と酒を入れ、鍋の内側に泡がついてきたら鶏皮を入れる
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2
鶏皮がプリッとして、水に浮いてきたら鶏皮を取る(この後、鶏皮は使いません)
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3
水がブクブクしたら、鶏皮を取り出す。(皮はこの後、使いません)
火を強火にし、アクが真ん中に集まったら更にアクを取る
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4
アクが取れたら、一口大に切ったニラとエノキ、生姜、醤油、香味ペースト、和風ダシを入れ、ひと煮立ちさせる
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5
再沸騰してきたら、溶いた卵を全体に入れ火を止める
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6
味をみて、足りなければ塩胡椒する
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hiii_chan
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ありがとうございますq(q'∀`*)
わかりやすい分量でできる、簡単なおつまみや作り置き。
万年ダイエット中なので、カロリー控え目でも満足出来るものも♪
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