キッチンはさみで♪イワシの下ごしらえ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 イワシの腹側の頭の下から肛門（腹側しっぽの２センチほど手前くらいにある穴）までを、浅くハサミで切ります。
-
2
頭を切り落とすためにハサミを入れていきます。
背中側から切って、途中背骨を切る感覚があったら、そこで切るのをストップ。 - 3 ハサミで頭をぐいっと引き抜くようにすると、内臓も綺麗にズルっと出てきます。
-
4
内臓を中心にしっかり流水で洗ってボウルにいれます。
酒を入れて１０分ほどおきます。
-
5
キッチンペーパーで水分を取り除きできあがり！
写真のように冷凍保存袋に入れて、冷凍庫で１カ月ほど冷凍保存も可能です。
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ふもふもたろう
11歳の男の子と2歳の女の子、そしてもりもり食べる夫と暮らしています。毎日限られた時間でご飯を作るので、安い・うまい・はやい料理を日々追い求めています！
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