野菜のうまみたっぷりポトフ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 野菜、ウィンナーをそれぞれ一口大またはお好みの大きさにカット。
-
2
鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、
野菜全てとウィンナーを炒める。
塩小さじ1こしょうを少々。
中火で。 -
3
しんなりしてきたら、水を入れ強火にして沸かす。
沸いたらアクをとる。（最初のアクが大事） -
4
アクは出続けるので、最初に4〜5回取ればOK。
蓋をして中弱火で、20分ほど煮込む。 -
5
蓋を外し、味をみて足らないようなら塩やブイヨンを足す。
最後に香りづけで、パセリとオリーブオイルを少したらす。完成
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保存しておき、食べる分だけレンジで温めてどうぞ。