簡単！干しエビで！本格的な中華粥 ver.1 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
干しエビは料理酒をかけて少しふやかしておく。
炊いたご飯0.5合に、お湯400mlと干しエビ、創味シャンタン、塩、生姜を加えて蓋をし、弱火で20〜30分くらい煮る。
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2
ご飯の粒がまだある状態。
水がなくなってくると焦げやすいので混ぜながら、更に400mlの水を加えて10〜20分位煮る。
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3
トッピングを用意する。
油条は薄くスライスする。(残りは紙に包んでジップロックに入れ冷凍すると便利)
長ネギは細切りして水にさらし白髪ネギにする。(彩りで青い部分を使ってる)
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4
お粥を器に入れて、油条、白髪ネギを乗せ、ごま油と醤油をお好みで垂らして出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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