保存に便利！ 乾燥生姜の作り方［お役立ちメモ］ レシピ・作り方
材料（？人分）
- しょうが 2パック
作り方
-
1
しょうがは必要な量をお安い時に購入。
今回は高知産しょうが2パック。
洗って皮付きのまま薄切りにする。
-
2
ザルに広げて3日ほど天日干しする。
重なっているところは乾きにくいので、1日1回上下を返す。
-
3
カラカラに乾いたら出来上がり。
保存容器に入れて半年位を目処に使う。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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天日干しして乾燥させておけば、栄養価も上がり、常温保存もできて良いことづくめです。