ほくほく！じゃがいもの卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 薄揚げ 1枚
- ○だし汁(水+だしの素でも) 150〜200cc
- ○しょうゆ、みりん 各大さじ2
- ○酒、砂糖 各大さじ1
- 卵 2個
作り方
- 1 じゃがいもを一口大に切ります。玉ねぎを薄切りにします。薄揚げは短冊切りにします。
- 2 お鍋にじゃがいも、玉ねぎ、○を入れて火にかけます。
- 3 お芋が少し柔らかくなってきたかな、というくらいで薄揚げも入れて、引き続き煮ます。
- 4 じゃがいもがお好みの固さになったら、溶き卵を回し入れます。
- 5 軽くかき混ぜ、卵がお好みの火の通り具合になったら完成です。
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甘めの優しいお味の卵とじです。