野菜たっぷりトマトカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子はヘタをとり、一口大にカットします。玉ねぎは皮を剥き、半分に切ってから一口大に、人参も皮をむいて同じ位の大きさにカットします。シメジは石づきをとっておきます。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけます。茄子、玉ねぎ、人参、シメジ、豚肉を炒めます。
- 3 豚肉に火が通ったら、トマト缶を入れて煮込みます。野菜に火が通って柔らかくなったら、カレールーを入れて下さい。ルーが溶けたら完成
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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