フライパンで作る、アボカドと卵のサラダパエリア レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でみじん切りしたニンニクを炒めます。
- 2 ニンニクの良い香りがしてきたら、ぶつ切りにした鶏肉、みじん切りにした玉ねぎを1に入れ、炒めます。
- 3 鶏肉の両面が焼けたら、お米を洗わずに2に入れます。
- 4 お米の色が白から透明になってきたら、水、酒、トマト缶、塩を3に入れ、よく混ぜてから、蓋をして強火にします。
- 5 4が沸騰したら、弱火にします。
- 6 お米が水分をすい、フライパンの水気が少なくなってきたら、米の固さを確かめます。まだ、芯があれば、酒(分量外)をいれ、弱火で蒸しつづけます。
- 7 6の途中で冷凍いんげんとカットしたパプリカをお米にのせます。
- 8 お米の芯がなくなったら、蓋をとり強火にして余計な水分を飛ばします。焦げすぎないように注意。
- 9 8にカットしたアボカド、卵、水菜をのせたら出来上がりです。お好みで、レモン、オリーブオイル、こしょう(いずれも分量外)をかけても美味しいです。
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