1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん レシピ・作り方

1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
  • 約15分
  • 100円以下
みさきらりんず
みさきらりんず
入れる具材は冷蔵庫にある物でOK♫
寒い冬の1人ランチにぴったりの鍋焼きうどんです(*´꒳`*)

材料(1人分)

  • うどん 1玉
  • 長ネギ 1/4本
  • 板かまぼこ 2〜3切れ
  • 天かす 一掴み分
  • 1個
  • ★水 200ml
  • ★ヤマサ昆布つゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 長ネギは斜め切りにし、板かまぼこは5〜6mmの厚さに切ります。
  2. 2 土鍋に★印の材料を入れて火にかけます。
  3. 3 フツフツとしてきたらうどんを加えてほぐします。
  4. 4 うどんがほぐれたら、長ネギ・板かまぼこをうどんの上に乗せます。
  5. 5 弱火にしてから蓋をし、1分程煮込みます。
  6. 6 1分経ったら蓋を開け、天かす・卵を加えます。
  7. 7 再度蓋をし、火加減を中火にして30秒程火にかけます。
  8. 8 30秒程経ったら蓋を開け、完成です。
    お好みで七味唐辛子や柚子胡椒などを加えても◎

きっかけ

1人用土鍋を買ったので、自分用ランチに冷蔵庫の余り物でチャチャッと作ってみました。

おいしくなるコツ

あまり煮込み過ぎるとうどんのコシが無くなるので、短時間で仕上げる事。

  • レシピID:1510019573
  • 公開日:2017/11/13

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カテゴリ
鍋焼きうどん100円以下の節約料理昼食の献立(昼ごはん)
関連キーワード
鍋焼きうどん 1人ランチ 簡単 うどん
料理名
鍋焼きうどん
みさきらりんず
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つくったよレポート(5件)

  • おとんおかん
    おとんおかん
    2020/12/20 22:21
    1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
    美味しかったです!
  • ごまちゃんママ
    ごまちゃんママ
    2020/11/10 11:55
    1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
    ダイソーで小鍋の可愛いの見つけて、鍋焼きうどん作りました〜。どんぶりで食べるより、お店みたい?で良いですね。シンプルですが家族に大好評♪あったまります。
  • とこっちぃ
    とこっちぃ
    2019/12/15 19:53
    1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
    参考にさせていただきました♡とても美味しかったです!
  • 太郎美恵左衛門
    太郎美恵左衛門
    2019/09/11 23:40
    1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
    和食屋さんで天かすを頂いたので!うちもヤマサの昆布つゆです。みりんを足すのですね、美味しいお味でした!

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