★きのこの和風パスタ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはみじん切りにし、長ネギは小口切りに、椎茸は薄くスライス、しめじは石づきを切り落として手でほぐします。

   

2. 2 フライパンにバター２０ｇとニンニクを入れ、ニンニクの良い香りがしてくるまで低温で炒めます。

   

3. 3 ニンニクの良い香りがしてきたら、長ネギ・椎茸・しめじを加えて中火で炒めます。

   

4. 4 具材がしんなりしてきたら、★印の材料を加えて２〜３分炒め煮にします。

   

5. 5 具材に汁気が馴染んだらバター２０ｇを加え、かき混ぜて溶かし一旦火を止めます。

   

6. 6 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを入れて規定の茹で時間よりも１〜２分短めに茹でます。

   

7. 7 ⑤のフライパンに茹で上がったパスタを湯切りして加え、再度中火にかけてざっと混ぜ合わせながら炒めます。

   

8. 8 しっかり混ざったら、お皿に盛って完成です。