簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう レシピ・作り方

簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう
  • 約15分
  • 100円以下
みさきらりんず
みさきらりんず
甘辛く仕上げたお味がご飯に合います。
お弁当のおかずにも◎

材料(3〜4人分)

  • ごぼう 1本
  • にんじん 中1/2本
  • 白ごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ3

作り方

  1. 1 ごぼうはよく洗って皮を軽く削ぎ落とし、斜め切りにした後 細切りにします。
  2. 2 人参は切り易くする為に、半分に切ってから斜め切りにし、その後ごぼうに合わせて細切りにします。
  3. 3 ごま油を引いたフライパンを熱し、ごぼうと人参を入れて強めの中火で炒めます。
  4. 4 ごぼうと人参がしんなりしてきたら、酒・みりん・昆布つゆ・砂糖 を加えて更に強めの中火で炒めます。
  5. 5 煮汁が無くなってきたら火から下ろして白ごまをまぶし、しばらく放置して味がしみるのを待ちます。
  6. 6 後はタッパーに入れて常備菜として保存するも良し、器に盛ってご飯のお供にするも良し、お弁当のおかずにするも良しです(´∀`*)

きっかけ

常備菜として作って見ました。

おいしくなるコツ

終始 強めの中火で手早く炒める。 火から下ろしてすぐ食べるよりも、しばらく放置する。

  • レシピID:1510016582
  • 公開日:2017/02/26

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カテゴリ
きんぴらごぼうお弁当のおかず全般作り置き・冷凍できるおかず使い回しおかずごぼう
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きんぴらごぼう 常備菜 甘辛 作り置き
料理名
きんぴらごぼう
みさきらりんず
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つくったよレポート(45件)

  • kikiぶどう♡
    kikiぶどう♡
    2021/04/07 14:43
    簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう
    美味しかったです(✿︎´ ꒳ ` )
  • emi21
    emi21
    2021/03/31 20:07
    簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう
    参考にさせて頂きました。
    とても美味しく出来ました。
  • snowoods**
    snowoods**
    2021/02/15 11:43
    簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう
    久々にきんぴらごぼう作りました(’-’*)♪お陰様で美味しく出来上がり☆斜め切りからの千切りがなるほどでした(*^^*)レシピありがとうございます。
  • まいまいちょ♪
    まいまいちょ♪
    2021/02/11 20:44
    簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう
    簡単でおいしかったです♪
    またリピートさせていただきます(^^)

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