お砂糖不使用☆はちみつ入りブリ大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根を皮つきのまま1.5センチ幅の半月切りにし、水の入った鍋に入れ、スッと竹串が通るまで下茹でする。
- 2 他の鍋にお湯を沸かし、沸騰したらブリのアラを入れ、軽く湯通しし、取り出す。水で優しくぬめりを取る。
- 3 鍋に水と調味料、下茹でした大根、湯通ししたアラを入れ、沸騰させる。アクが出てきたら取り除く。
- 4 落し蓋をして、弱火でコトコト、煮汁が半分になるまで煮る。
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