美味しいそら豆のゆで方♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- そら豆さや付き １０本くらい
- 熱湯 ７００CCくらい
- 塩 小さじ1
- ザル 1つ
- うちわ １本
作り方
- 1 そら豆は、さやから出すと栄養価が下がるので、さやに入った物を買って、調理の直前にさやから出し、黒い筋目の所に１粒ごとに包丁で切れ目を入れます。
- 2 熱湯を沸かして塩ひとつまみ入れ、そら豆を入れて中火で２分半茹でます。３分だと皮を剥く時に崩れやすいです。
- 3 ざるに上げて水気を切り、うちわで冷まします。粗熱が取れたら切れ目を入れた所に人差し指の爪を入れて引っ張ると簡単に剥けます。
- 4 サラダやかき揚げ、中華炒めなど色んな料理に使えます。
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- カテゴリ
- そら豆料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- 美味しいそら豆の茹で方♪
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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kamisuo2021/06/04 17:11
とても美味しかったです -
ゆいのまま2019/05/28 19:48
剥く前の写真ですが…。はじめてソラマメを調理しました！助かりました！！ -
ラムチョップのひつじ2019/05/18 23:47
ホクホクに上手に茹でられました♫旬の食材は調理する期間が空いてしまうと適当になりがちで…助かりました★ありがとうございます！！ -
kkikk2017/05/23 00:11
おいしーい！
美味しくいただきました♪
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