手軽で美味しい！銀鮭のバター焼き♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 銀鮭甘塩(生鮭でも可) ３切れ
- 小麦粉 大さじ1くらい
- バター ひとかけ
- オリーブ油 小さじ2くらい
- 酒 大さじ1
- 香りソルト４種のペパーミックス 少々
- コショウ 少々
作り方
- 1 銀鮭の甘塩で作るので、下味は付けず、小麦粉を直に薄く付けます。
- 2 フライパンにバターとオリーブ油を入れて、中よりやや弱火にし、鮭を並べて入れ１分程焼きます。すぐにいじると身が割れやすいので裏がカリッと焼けたら、そっと裏返しにしてまた１分焼きます。
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3
酒を振り入れ、フタをして弱火で３０秒ほど焼き、香りソルトとコショウを振って出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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ゆりちと５才児2023/12/09 20:11
立派なメイン料理になりました。市販のタルタルで食べました。ありがとうございました(*^^*)美味しかったです。 -
アラフォーの徒然ご飯2022/06/07 19:14
レシピ参考に作りました(^｡^)
手軽で美味しいですね！
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