手軽で美味しい!銀鮭のバター焼き♪ レシピ・作り方

手軽で美味しい!銀鮭のバター焼き♪
  • 約10分
  • 500円前後
ponta634
ponta634
グリルで焼いただけだと和食の付け合せですが、バター焼きにしたので、洋食として野菜を添えるだけでメインのおかずになります。

材料(3人分)

  • 銀鮭甘塩(生鮭でも可) 3切れ
  • 小麦粉 大さじ1くらい
  • バター ひとかけ
  • オリーブ油 小さじ2くらい
  • 大さじ1
  • 香りソルト4種のペパーミックス 少々
  • コショウ 少々

作り方

  1. 1 銀鮭の甘塩で作るので、下味は付けず、小麦粉を直に薄く付けます。
  2. 2 フライパンにバターとオリーブ油を入れて、中よりやや弱火にし、鮭を並べて入れ1分程焼きます。すぐにいじると身が割れやすいので裏がカリッと焼けたら、そっと裏返しにしてまた1分焼きます。
  3. 3 酒を振り入れ、フタをして弱火で30秒ほど焼き、香りソルトとコショウを振って出来上がりです。

きっかけ

銀鮭の切り身が冷蔵庫に有ったので、メインのおかずにしてみました。

おいしくなるコツ

甘塩でも塩気が結構あるので、最後に少し振り掛けるだけで、コショウを多めに掛けた方が美味しいです。

  • レシピID:1510011416
  • 公開日:2015/05/27
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
鮭全般鮭のムニエル
関連キーワード
ponta634 銀鮭 バター焼き 簡単
料理名
手軽で美味しい!銀鮭のバター焼き♪
ponta634
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(2件)

  • ゆりちと5才児
    ゆりちと5才児
    2023/12/09 20:11
    手軽で美味しい!銀鮭のバター焼き♪
    立派なメイン料理になりました。市販のタルタルで食べました。ありがとうございました(*^^*)美味しかったです。
  • アラフォーの徒然ご飯
    アラフォーの徒然ご飯
    2022/06/07 19:14
    手軽で美味しい!銀鮭のバター焼き♪
    レシピ参考に作りました(^。^)
    手軽で美味しいですね!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る